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La Cigarrera

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La carta es una interesante propuesta de cocina mexicana contemporánea de autor, que permite disfrutar de unas tortas ahogadas con pato, robalo estilo Oaxaca –servido sobre espejo de mole verde y cubierto de chapulines–, y de postre chile ancho desflemado en piloncillo, relleno de manzana pochada en vino blanco, limón, coco cristalizado y nuez de nogal, bañado con salsa de frutos rojos.

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